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Jul 24, 2023

Les 4 meilleurs ensembles de moules à popsicle de 2023

Nous avons parcouru ce guide et restons fidèles à nos choix. Les jours chauds, peu de choses

Nous avons parcouru ce guide et restons fidèles à nos choix.

Les jours chauds, peu de choses sont aussi satisfaisantes que d'aller chercher dans votre congélateur une glace glacée maison, mais seulement si vous pouvez extraire cette glace en un seul morceau. Avoir un moule à popsicle facile à remplir, à stocker et à retirer des friandises fait toute la différence. Après avoir recherché des dizaines de moules à popsicle, en avoir testé 31 et fabriqué près de 200 sucettes glacées au fil des ans (en plus d'en avoir mangé suffisamment pour geler le cerveau de toute une armée), nous avons constaté que les moules Tovolo Classic Pop font les sucettes les plus cohérentes et les plus faciles à manger de tous les moules que nous avons essayés.

Ces moules en plastique font une glace de forme traditionnelle qui sort en douceur. Les moules amovibles individuellement tiennent dans un plateau étroit, occupant un minimum d'espace de congélation. Et l'ensemble passe au lave-vaisselle.

* Au moment de la publication, le prix était de 10 $.

Les moules Tovolo Classic Pop ont toujours produit les pops de 4 onces les plus faciles à retirer dans une forme classique (rectangulaire, avec un dessus arrondi), qui est simple et agréable à manger. Avec l'aide d'un peu d'eau tiède, nos sucettes sont sorties de leur moule en plastique en douceur, ne se cassant jamais lors de nos tests de recettes. Le récupérateur de gouttes est le plus efficace de tous ceux que nous ayons rencontrés, nécessitant une inclinaison complète à 90 degrés pour renverser de la pop fondue sur vous-même. De plus, les moules, les bâtonnets réutilisables et le plateau passent tous au lave-vaisselle et sont durables.

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Mignon et amusant, cet ensemble propose des formes insolites et un moule en silicone facilement pelable. La taille moyenne est idéale pour les grands enfants (nous avons un choix encore plus petit pour les plus jeunes).

Les moules Tovolo Penguin Pop sont parfaits pour les enfants grâce à leur taille légèrement plus petite et leurs formes mignonnes. Cet ensemble comprend quatre moules en silicone qui reposent sur un plateau en plastique robuste. Chaque moule forme un pingouin de forme légèrement différente, avec un chapeau ou un accessoire différent, donnant à vos enfants une petite surprise à attendre ou la chance de choisir leur pop préférée. Les moules ne contiennent qu'environ 2 onces de liquide, ce qui rend les sucettes juste assez petites pour que les enfants puissent en profiter sans être submergés. Ils sont un peu difficiles à remplir, mais le silicone est facile à décoller de vos sucettes glacées, ne nécessitant aucun prétrempage ni rinçage à l'eau tiède. Et cet ensemble est un jeu d'enfant à nettoyer, car l'ensemble va au lave-vaisselle. Tovolo propose également des moules similaires dans d'autres formes, telles que des dinosaures ou des monstres ; ces moules fonctionneraient probablement à peu près de la même manière que les moules à pingouins, mais nous ne les avons pas testés nous-mêmes.

Ces moules sous-marins intelligents font des pops encore plus petits que la moyenne, ils sont donc plus faciles à gérer pour les jeunes enfants. Les moules en silicone se détachent facilement, mais ils sont également plus faciles à remplir que notre choix principal.

* Au moment de la publication, le prix était de 23 $.

Si vous recherchez des visuels impressionnants dans une taille encore plus petite que l'offre Tovolo Penguin Pop Moulds, nous vous recommandons les Zoku Fish Pop Moulds. Les adorables figurines aquatiques raviront les tout-petits, et les nôtres avaient l'air nettes et professionnelles quelle que soit la recette pop. Il est facile de retirer les pops de poisson de leurs moules en silicone, chacun contenant environ 1,5 once selon la forme, une taille idéale pour les tout-petits. Les moules sont faciles à remplir, cependant, et c'est le seul ensemble que nous recommandons qui ne passe pas au lave-vaisselle. Il a également une empreinte de congélateur assez importante, bien que la base large et stable aide à prévenir les déversements. Les pops de ces moules étaient les plus faciles à retirer de tous les moules spécifiques aux enfants que nous avons essayés. Si les animaux aquatiques ne sont pas votre truc, Zoku propose également des moules similaires dans d'autres formes, telles que des dinosaures ou des animaux polaires, qui sont également susceptibles de bien fonctionner.

Chaque moule en silicone fruité de cet ensemble est une pièce séparée, ce qui vous permet de les empiler facilement dans le congélateur. Ces formes amusantes sont simples à extraire et vont au lave-vaisselle.

* Au moment de la publication, le prix était de 18 $.

Pour quelque chose d'amusant mais pas trop enfantin, nous recommandons les moules à sucettes glacées aux fruits tropicaux Lékué de 3,2 onces. Ces moules plus chers se présentent sous la forme de tranches de pastèque et d'ananas entiers, faisant des pops mignons mais sophistiqués qui seraient parfaits pour une fête. Ils n'ont pas de plateau pour se reposer et doivent donc être couchés horizontalement, mais les moules sont couverts et empilables, ce qui vous permet de les disposer dans votre congélateur comme bon vous semble. Le silicone est facile à décoller et chaque pièce passe au lave-vaisselle. Le bâton réutilisable n'a pas d'attrape-gouttes, alors distribuez ces pops aux enfants avec prudence - des dégâts peuvent s'ensuivre.

Ces moules en plastique font une glace de forme traditionnelle qui sort en douceur. Les moules amovibles individuellement tiennent dans un plateau étroit, occupant un minimum d'espace de congélation. Et l'ensemble passe au lave-vaisselle.

* Au moment de la publication, le prix était de 10 $.

Mignon et amusant, cet ensemble propose des formes insolites et un moule en silicone facilement pelable. La taille moyenne est idéale pour les grands enfants (nous avons un choix encore plus petit pour les plus jeunes).

Ces moules sous-marins intelligents font des pops encore plus petits que la moyenne, ils sont donc plus faciles à gérer pour les jeunes enfants. Les moules en silicone se détachent facilement, mais ils sont également plus faciles à remplir que notre choix principal.

* Au moment de la publication, le prix était de 23 $.

Chaque moule en silicone fruité de cet ensemble est une pièce séparée, ce qui vous permet de les empiler facilement dans le congélateur. Ces formes amusantes sont simples à extraire et vont au lave-vaisselle.

* Au moment de la publication, le prix était de 18 $.

L'écrivain Haley Sprankle a testé des produits pour les guides de Wirecutter sur les torchons de cuisine, les égouttoirs à vaisselle, les gants de cuisine et les maniques. Tout en travaillant sur la mise à jour 2021 de ce guide, Haley a interviewé Fany Gerson, propriétaire de La Newyorkina et auteur de Paletas : Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas.

Pour notre mise à jour de 2015, afin de déterminer quelles caractéristiques étaient les plus importantes dans un moule à glace, quels matériaux fonctionnent le mieux pour un cuisinier à domicile et comment faire les meilleures glaces, l'écrivain Molly Simms a interviewé Reuben Ben Jehuda, propriétaire et co-fondateur de la chaîne Popbar, et Charity Ferreira, qui a écrit le livre de cuisine 2011 Perfect Pops. Pour le guide original de 2013, l'écrivain Jamie Wiebe s'est entretenu avec Douglas Goff, un spécialiste de l'alimentation spécialisé dans la crème glacée à l'Université de Guelph, et David Carrell du pop-shop People's Pops de Brooklyn.

Les moules à pop ne sont pas des articles de cuisine indispensables comme les casseroles ou les ouvre-boîtes - la plupart des cuisiniers à domicile fonctionnent très bien sans eux. Mais quand l'été arrive et que vous avez des enfants ou des invités surchauffés chez vous, vous serez très heureux de les posséder. Rien n'a meilleur goût par une journée humide qu'un pop glacé frais et engourdissant, sorti tout droit du congélateur et mangé sous un parasol.

Bien que les sucettes glacées et autres sucettes glacées préfabriquées soient faciles à trouver, les fabriquer à la maison est l'activité idéale pour les amateurs de desserts glacés qui souhaitent expérimenter des saveurs et des recettes créatives. Si vous n'avez pas l'espace ou le budget pour une sorbetière, un ensemble de moules et un congélateur d'attente sont tout ce dont vous avez besoin pour devenir un maestro des friandises glacées. Le processus est également un projet de cuisine amusant et simple pour les enfants ou les adultes et peut être personnalisé pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui veulent quelque chose avec moins de sucre que celui que l'on trouve dans les boissons gazeuses que vous pouvez acheter en magasin. De plus, si vous mangez beaucoup de sucettes glacées, fabriquer les vôtres peut être beaucoup moins cher à long terme que de les acheter.

La plupart des sorbetières font de la bonne glace. Nos choix font des desserts glacés crémeux et sont plus faciles à utiliser, à nettoyer et à ranger que la concurrence.

Nous avons recherché des moules à pop qui seraient agréables à utiliser du début à la fin - remplir le moule, retirer les pops et nettoyer après - et avons constaté que les matériaux, la forme et quelques caractéristiques de conception réfléchies étaient les principaux facteurs déterminants.

Les moules à pop sont généralement disponibles dans l'un des trois matériaux suivants : plastique, silicone ou acier inoxydable. Chacun a ses propres avantages et inconvénients, mais généralement nous recommandons le plastique ou le silicone.

Les moules en plastique sont bon marché et facilement disponibles, et dans l'ensemble, les moules en plastique que nous avons testés au fil des ans ont bien fonctionné (notre premier choix actuel est le plastique). Les plus gros inconvénients du plastique sont qu'il a tendance à se casser si vous le faites tomber alors qu'il est congelé, et qu'il adhère davantage aux sucettes glacées qu'au silicone - les moules en plastique doivent être passés sous l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils libèrent leur précieuse cargaison glacée. Les moules en plastique fonctionnent mieux pour créer des formes lisses et simples qui peuvent glisser facilement.

Le silicone est un excellent matériau pour les moules à glace car il est flexible, ne devient pas cassant à des températures glaciales et se détache simplement de la matière congelée, ce qui facilite l'élimination des pops même lorsque vous avez affaire à des formes complexes. Comme nous l'a dit le spécialiste de l'alimentation Douglas Goff, "le plastique sous un microscope est très rugueux, avec beaucoup de coins et de recoins, de sorte que la glace peut facilement y adhérer et cela rend difficile le retrait d'une nouveauté congelée d'un moule en plastique. Le silicone repousse l'eau, donc l'absence d'adhérence est principalement due au manque d'interaction entre l'eau/la glace et le silicone à la surface du moule". La durabilité peut être un problème - percez accidentellement ces moules avec un objet pointu dans le lave-vaisselle, l'armoire ou l'évier, et ils sont définitivement hors service. De plus, le silicone peut émettre une odeur pas trop agréable et est plus susceptible que le plastique de retenir les odeurs de pop passé (ou de toute autre chose dans votre congélateur). Mais dans l'ensemble, les avantages du silicone (et les formes amusantes qu'il peut produire) en font une bonne alternative au plastique.

Les moules en acier inoxydable sont les plus difficiles à trouver et peuvent coûter plus cher qu'un fabricant de pop novice ne serait prêt à dépenser. L'acier est durable et ne retient aucune odeur, mais il n'est pas flexible, vous devez donc passer le moule sous l'eau tiède pour retirer vos pops. En fin de compte, nous n'avons trouvé aucun moule en acier inoxydable que nous recommandons.

Forme: La forme d'un moule peut affecter le plaisir de manger votre boisson gazeuse, ainsi que les recettes susceptibles de geler et de se libérer avec succès. Les sucettes glacées qui ont une forme arrondie et tiennent généralement dans la bouche sont plus faciles à manger ; s'ils sont trop gros ou lourds en bas, la moitié inférieure pourrait devenir un gâchis dégoulinant avant que vous n'y arriviez. Généralement, les moules lisses sont les plus polyvalents pour une variété de recettes. "Les moules qui ont beaucoup de détails élaborés sur la forme fonctionneront mieux avec des mélanges qui vont geler très solidement, comme les jus de fruits", a déclaré Charity Ferreira, auteur de Perfect Pops. "Tout ce qui est crémeux, alcoolisé ou avec des morceaux ne montrera pas beaucoup de définition lorsque vous le congelez dans un moule avec beaucoup de détails." Elle nous a également dit que les pops contenant de la crème glacée "ou toute autre chose qui gèlera du côté le plus doux" peuvent être plus difficiles à extraire des moules détaillés. (Lors de nos propres tests, nous avons constaté que les sucettes de pudding plus crémeuses fonctionnaient bien dans les moules plus élaborés que nous recommandons, mais avaient tendance à perdre des détails plus rapidement que les sucettes de jus une fois qu'elles avaient commencé à fondre.)

Taille: Pour les adultes, nous avons préféré des moules contenant entre 3 et 4 onces de liquide. Les sucettes plus grosses peuvent devenir fatigantes et salissantes à manger, et moins de 3 onces ne suffisent pas, sauf si vous nourrissez exclusivement des tout-petits. Mais si vous nourrissez des tout-petits ou des enfants, nous avons constaté que la taille idéale se situe entre 1,25 et 2 onces.

Conception facile à utiliser : Un plateau aide à empêcher les pops de tomber et maintient votre congélateur organisé. Mieux encore, un plateau à partir duquel vous pouvez facilement retirer des moules à pop individuels ; Lorsque tous les moules sont connectés, il peut être assez difficile de retirer un seul pop sans déranger le reste, en particulier si le moule est en plastique et nécessite un passage sous l'eau chaude pour libérer la friandise glacée. Une autre caractéristique utile de certains ensembles (y compris notre choix principal) est un pare-gouttes intégré sur chaque bâton pour collecter les gouttes collantes avant qu'elles ne touchent votre chemise.

Bâtons réutilisables : Nous préférons les moules livrés avec des bâtonnets réutilisables, car acheter des bâtonnets en bois et les insérer dans des pops peut être un problème, surtout si vous en manquez et que vous ne pouvez pas faire de pops spontanément. Lors de nos tests, nous avons recherché des bâtonnets réutilisables lisses et pas trop pointus dans la bouche pendant les dernières étapes de l'alimentation afin qu'ils ne présentent pas de danger pour les enfants.

Tous nos pics sont livrés avec des bâtons en plastique réutilisables, mais si vous, comme Ferreira, préférez l'aspect et la sensation des bâtons en bois à l'ancienne, vous pouvez toujours utiliser ceux avec la plupart des moules. Ferreira nous a appris une astuce qu'elle utilise pour modifier des moules qui ne sont pas conçus à l'origine pour des bâtons en bois : "Vous pouvez couvrir le dessus du moule avec du papier d'aluminium, faire une fente dans le papier d'aluminium et insérer le bâton. Cela maintient le bâton en place pendant que le mélange gèle."

Facile à nettoyer: Nous avons recherché des moules faciles à nettoyer. Si un moule a beaucoup de petits morceaux et de crevasses, les nettoyer à la main peut être long et compliqué. Nous avons choisi des moules en silicone plus détaillés, mais aucun d'entre eux n'était trop encombrant à nettoyer, peut-être parce qu'il est plus facile d'atteindre les crevasses lorsqu'ils sont en silicone flexible. C'est aussi bien si vous pouvez simplement jeter un moule dans le lave-vaisselle, mais nous n'avons pas exclu les moules qui n'allaient pas au lave-vaisselle.

Durabilité:Lors de nos tests, nous avons recherché des moules solidement construits, avec des bâtons qui ne risquaient pas de se casser en deux et des moules qui ne se briseraient pas en cas de chute.

Pour notre mise à jour 2021, nous avons recherché les moules à glace disponibles et en avons testé cinq nouveaux par rapport à nos choix précédents. Les moules Zoku Round Pop et les moules Zoku Classic Pop que nous avons précédemment recommandés étaient en rupture de stock au moment de nos tests, nous avons donc comparé nos nouveaux moules aux informations des tests passés. (Nous testerons à nouveau ces moules en personne dès que nous pourrons les obtenir.) Lors de notre dernière série de tests, nous avons fabriqué trois types différents de sucettes glacées : une version avec juste du jus de mangue, des sucettes au fudge et des sucettes aux fruits mélangés (vidéo). Nous avons utilisé ces recettes afin de comprendre comment les moules se comporteraient avec différentes consistances - des pops simples et lisses, des pops crémeux et des gros morceaux, respectivement. Nous avons suivi les instructions spécifiques de nettoyage et d'entretien des moules lors des tests, mais nous avons également passé ceux qui n'allaient pas au lave-vaisselle dans un dernier lavage au lave-vaisselle pour voir comment ils résisteraient au cycle occasionnel.

Pour notre examen initial en 2013, nous avons testé 16 moules, faisant environ 60 pops. En 2015, nous avons choisi 10 moules supplémentaires pour une série de tests mise à jour, en mettant l'accent sur les pops push-up en silicone, les pops classiques et les styles mignons adaptés aux enfants. Nous avons testé ces moules contre nos cinq gagnants originaux et avons fait environ 80 pops. Pour ces tests précédents, nous avons utilisé quatre recettes différentes dans chaque moule : jus d'orange pur, sucettes au yogourt de type Creamsicle, mélange de fruits et fudge. Nous avons effectué deux séries de tests anti-pop dans chaque moule, puis nous avons lavé tous les moules à la main pour évaluer à quel point ils étaient difficiles à nettoyer et à entretenir.

Ces moules en plastique font une glace de forme traditionnelle qui sort en douceur. Les moules amovibles individuellement tiennent dans un plateau étroit, occupant un minimum d'espace de congélation. Et l'ensemble passe au lave-vaisselle.

* Au moment de la publication, le prix était de 10 $.

Les moules Tovolo Classic Pop ont renversé notre ancien champion en titre, les moules Zoku Round Pop, après une série de tests presque parfaits. Ces moules en plastique ont créé des sucettes glacées cohérentes, avec une forme haute classique et un dessus arrondi. Même avec des morceaux de fruits plus denses et plus lourds à l'intérieur, les pops ne se cassent pas aussi souvent que ceux des autres moules que nous avons testés. La conception vous permet de retirer les moules en plastique du plateau un à la fois, de sorte que vous pouvez facilement tremper ou rincer un moule individuel dans de l'eau tiède pour libérer un pop sans faire fondre le reste. Les bâtonnets réutilisables sont également dotés d'un attrape-gouttes efficace et l'ensemble complet va au lave-vaisselle, ce qui vous permet de faire moins de dégâts pendant que vous mangez et de nettoyer facilement lorsque vous avez terminé.

Lors de nos tests, remplir ces moules était un jeu d'enfant. En raison de leur forme classique et de l'absence de minuscules rainures ou de motifs complexes (trop de détails peuvent garder votre glace piégée dans le moule), ces moules étaient parfaits pour les sucettes au jus nature, les versions avec des morceaux de fruits entiers et les sucettes au fudge. Les moules se verrouillent également sur le plateau, de sorte que nous ne nous sommes jamais inquiétés d'un moule qui glisse sur le plateau comme nous l'avons fait avec l'un de nos choix pour enfants, les Tovolo Penguin Pop Moulds.

Quelle que soit la recette, nos pops sont sortis rapidement et facilement après avoir trempé le moule Tovolo Classic dans de l'eau tiède pendant environ 10 secondes (vous ne pouvez pas décoller le moule de la même manière qu'un moule en silicone). Ce n'était pas le cas avec de nombreux autres moules que nous avons testés - un ensemble concurrent nécessitait même que deux personnes travaillent ensemble pour libérer les pops. Nous apprécions également que la conception Tovolo Classic vous permette de sortir un moule à la fois au lieu d'avoir à tremper un plateau entier de moules dans de l'eau tiède pour enlever les pops (comme nous devions le faire avec l'un de nos choix précédents, le Norpro Frozen Ice Pop Maker) ; de cette façon, vous pouvez en avoir un et garder le reste pour plus tard, en manger cinq à la fois avec un groupe plus important ou opter pour n'importe quelle option entre les deux.

Les sucettes elles-mêmes sont faciles à manger, avec une forme classique et un attrape-gouttes attaché à la poignée qui arrête efficacement les dégâts potentiels. Bien que nous ayons quand même réussi à renverser de la pop fondue, c'était après que nous ayons complètement fait basculer la pop sur le côté en essayant de la terminer (les pops au fudge étaient tellement bons). Si vous tenez vos pops la plupart du temps à la verticale ou même légèrement inclinés, vous devriez avoir quelques problèmes avec le récupérateur de gouttes.

À environ 9 pouces de long, 3 pouces de large et 6 pouces de haut, l'ensemble ne prend pas trop de place dans l'ensemble, d'autant plus qu'il fait cinq pops pleine grandeur. En revanche, l'ensemble Tovolo Penguin Pop Moulds que nous recommandons est de 1½ pouces plus long et 1 pouce plus large, et il ne produit que quatre petits pops. Grâce au profil mince de l'ensemble Tovolo Classic, vous pouvez le glisser dans des espaces plus étroits de votre congélateur, ce qui vous évite d'avoir à réorganiser des sacs de pois surgelés ou un rôti de mandrin que vous avez peut-être oublié.

Une fois que vous avez consommé les sucettes glacées, vous pouvez jeter les moules et le plateau dans le lave-vaisselle et laisser agir sa magie. Si vous n'avez pas de lave-vaisselle, ces pièces sont assez simples à laver à la main - elles n'ont pas beaucoup de crevasses à vous soucier d'atteindre. La facilité et la commodité des moules Tovolo Classic Pop en font les meilleurs moules à popsicle polyvalents que nous ayons testés, haut la main. Bien que notre ancien choix, les Zoku Round Pop Moulds, soient également faciles à utiliser, ils ne vont pas au lave-vaisselle et n'ont pas non plus de bac d'égouttement efficace.

Bien que les moules Tovolo Classic Pop Moulds aient obtenu les meilleurs résultats parmi les moules pop "classiques" lors de nos tests grâce à leur grande forme, leur plateau compact et leur anti-goutte efficace, les moules en plastique en général peuvent parfois être difficiles à retirer. Alors que certains de nos moules en silicone testés nous permettaient de retirer les pops sans aucune hésitation ni plongeon dans l'eau tiède, nous avons parfois dû travailler un peu plus dur pour sortir les pops des moules Tovolo Classic. Mais comme ces moules étaient toujours meilleurs que la plupart des autres moules en plastique que nous avons testés, nous ne considérons pas cet effort supplémentaire comme un facteur décisif.

Mignon et amusant, cet ensemble propose des formes insolites et un moule en silicone facilement pelable. La taille moyenne est idéale pour les grands enfants (nous avons un choix encore plus petit pour les plus jeunes).

Ces moules sous-marins intelligents font des pops encore plus petits que la moyenne, ils sont donc plus faciles à gérer pour les jeunes enfants. Les moules en silicone se détachent facilement, mais ils sont également plus faciles à remplir que notre choix principal.

* Au moment de la publication, le prix était de 23 $.

Il est sûr de dire que peu importe leur âge, les enfants adorent une bonne glace. Les moules Tovolo Penguin Pop et les moules Zoku Fish Pop sont deux options amusantes pour les enfants. Les moules Tovolo Penguin sont légèrement plus grands que ceux de Zoku et peuvent être retirés du plateau, tandis que les moules Zoku Fish Pop sont plus petits et fixés dans leur plateau. Les deux ensembles de moules sont en silicone avec un plateau en plastique dur, ont des protections anti-goutte et libèrent facilement leurs pops. Les deux ensembles sont également disponibles dans quelques autres formes.

Les moules Tovolo Penguin contiennent environ 2 onces par pop, ce qui en fait une friandise glacée suffisamment petite pour ne pas être écrasante pour les enfants. Et ils se présentent sous des formes uniques et mignonnes - chaque pingouin a son propre look - qui sont assez facilement amovibles de leurs moules en silicone individuels. Les bâtons sont réutilisables et chaque pièce de cet ensemble va au lave-vaisselle.

Comme les moules Tovolo Classic, ces moules sont conçus pour vous permettre de les retirer individuellement du plateau. Lors du remplissage des moules Tovolo Pingouin, vous devez d'abord placer chaque pingouin en silicone individuel dans une fente cylindrique sur le plateau. Mais sachez qu'il n'y a rien pour fixer chaque moule en silicone en place sur le plateau à part les fentes elles-mêmes : vous devez remplir les moules avec soin afin que le bord du moule en silicone ne bascule pas et ne glisse pas à travers la fente du plateau, provoquant un déversement. Une fois que vous avez rempli tous les moules, vous recouvrez chacun d'eux avec un bâton ludique qui ressemble à un petit iceberg. Veillez à ne pas trop remplir les moules avant de placer les bâtonnets ; si les moules sont trop pleins, les pops gèleront sur le pare-gouttes, ne laissant aucune barrière entre vos doigts et une pop fondante. C'est une bonne règle de base pour remplir le moule juste avant qu'il ne s'élargisse en haut, afin que le bâton puisse s'adapter parfaitement.

Bien que les pops de pingouin ne sortent pas instantanément avec un simple remorqueur comme le font les pops de poisson du moule Zoku, tout ce que vous avez à faire pour retirer chaque pingouin est de décoller doucement le silicone pour vous assurer que rien ne reste coincé dans le moule - pas de bain d'eau chaude nécessaire. Pourtant, les détails des pingouins signifient qu'ils ne sont pas idéaux pour une recette de pop qui comprend de gros morceaux de fruits ou d'autres ingrédients solides. Dans nos tests de pop (vidéo) de fruits mélangés, les raisins entiers et les mûres nous ont rendu difficile le remplissage des moules et le retrait des pops, tandis que les petits morceaux de fruits tels que les framboises, les myrtilles et les fraises tranchées étaient beaucoup plus faciles à travailler.

La forme de pingouin elle-même est simple à manger et les bâtonnets réutilisables ont des protections anti-goutte plates à la base de chaque pop. Ces pare-gouttes ne sont pas aussi efficaces que le récupérateur de gouttes en forme de coupe sur les moules Tovolo Classic, mais ils empêchent les doigts d'entrer en contact direct avec la pop.

Les moules Tovolo Penguin Pop et leur plateau sont plus grands et un peu plus encombrants que notre premier choix, même s'ils ne font que quatre pops au lieu de cinq. Le plateau mesure environ 10½ pouces de long, 4 pouces de large et 5 pouces de haut. Il est également plus grand que le plateau Zoku Fish Pop Molds, qui fait six pops, bien que plus petits. Mais contrairement à l'ensemble de moules Fish Pop, vous pouvez jeter tout cela - moules à pingouins, bâtons réutilisables et tout - directement dans le lave-vaisselle.

Tovolo fabrique également ces moules dans d'autres formes. Bien que nous ne recommandions pas les moules en forme de tiki sur la base de nos tests (les rainures de chaque moule rendaient trop difficile pour nous la libération des pops), nous imaginons que d'autres moules de forme similaire (tels que les ensembles de monstres, d'épées et de zombies) fonctionneraient probablement comme les moules Penguin Pop, car ils n'ont pas trop de rainures dans lesquelles les pops peuvent être pris.

Si vous cherchez une alternative plus petite pour les enfants, nous vous recommandons les moules Zoku Fish Pop. Les formes aquatiques s'avèrent remarquablement nettes et professionnelles, fidèles aux photos sur la boîte. Lors de nos tests, les moules en silicone ont fonctionné de manière impressionnante, libérant chaque pop de manière transparente, et la taille de 1,25 à 1,5 once de chaque pop est juste la bonne taille pour les tout-petits, bien que cette plus petite capacité rende les moules faciles à trop remplir et moins polyvalents pour toute la famille.

Malgré leur niveau de détail, nous avons trouvé les poissons pops faciles à dégainer des moules en silicone Zoku avec un simple remorqueur. Cela aide en fait que les moules soient fermement attachés à leur plateau en silicone, de sorte que le moule se retourne simplement lorsque vous tirez sur le bâton. Et comme vous n'avez pas besoin de passer ces moules sous l'eau tiède pour détacher vos sucettes glacées, ce n'est pas un problème d'en retirer un à la fois. Bien que Charity Ferreira, l'auteur de Perfect Pops, nous ait dit que les recettes plus crémeuses ne montrent souvent pas aussi bien les détails lorsqu'elles sont placées dans des moules élaborés, nous n'avons pas trouvé que cela posait un problème avec ces moules.

Lorsque vous insérez les poignées en plastique, elles reposent simplement sur le liquide et ne se verrouillent pas en place. Ce n'est pas un gros défaut de conception, mais c'est un peu déroutant la première fois que vous utilisez ces moules. Les bâtonnets en plastique sont façonnés pour correspondre à chacun des moules de poisson-clown, requin, baleine, pieuvre, plongeur et poisson-globe, et un petit symbole sur chaque moule va avec un symbole sur un bâton (ne remplissez pas trop les moules, car le liquide couvrira les symboles). Si vous voulez obtenir l'effet visuel souhaité, vous devez faire correspondre les symboles, mais soyez assuré que les mélanger n'est pas si préjudiciable au résultat de la pop finale. En fait, nous parions que les enfants seraient amusés par la vue du plongeur aux pattes de calmar.

Comme certains autres moules en silicone, les moules Fish Pop ont une légère odeur chimique hors de la boîte, mais cela devrait disparaître après les premières fois que vous les lavez.

Nous avons trouvé les moules un peu difficiles à nettoyer. D'une part, cet ensemble est le seul parmi nos choix qui ne va pas au lave-vaisselle. Même si nous avons jeté ces pièces dans le lave-vaisselle et qu'elles ont bien résisté, nous vous déconseillons de le faire régulièrement. Vous devez également pousser chaque moule en silicone à l'envers pour vous assurer de bien le nettoyer, et comme les moules et le plateau sont tous d'une seule pièce, nous avons trouvé le tout un peu encombrant à manœuvrer dans l'évier. En fin de compte, cependant, le nettoyage n'était pas si compliqué que nous pensions que c'était un dealbreaker.

Chaque moule en silicone fruité de cet ensemble est une pièce séparée, ce qui vous permet de les empiler facilement dans le congélateur. Ces formes amusantes sont simples à extraire et vont au lave-vaisselle.

* Au moment de la publication, le prix était de 18 $.

Les moules à sucettes glacées aux fruits tropicaux de Lékué nous ont charmés lors de nos récents tests. Ils sont parfaits pour les enfants et les adultes, offrant quelque chose de mignon mais pas enfantin. L'ensemble de moules en silicone pour fruits tropicaux comprend deux formes - une tranche de pastèque et un ananas - qui sont parfaites pour les collations estivales. (Lékué vend également des moules sous d'autres formes, y compris des fraises et des cactus.) Bien qu'ils n'aient pas de plateau, les moules à couvercle (qui viennent dans un ensemble de quatre ou huit selon l'endroit où vous les trouvez) sont petits et empilables, vous laissant beaucoup d'espace de congélation. Le silicone est facile à décoller des pops, le bâton réutilisable s'insère solidement dans une fente et chaque pièce va au lave-vaisselle.

Nous avons trouvé assez simple de remplir ces moules lors de la réalisation de nos différentes recettes. Le principal problème à surveiller est que vous devez mettre le bâton réutilisable dans sa fente avant de remplir le moule avec du jus, sinon le jus fuit de la fente (nous pouvons ou non avoir renversé du jus de mangue sur toute la table de la cuisine pendant les tests). Il faut également éviter de trop remplir chaque moule, afin de pouvoir poser le couvercle dessus sans faire déborder le liquide. Gardez également à l'esprit que les moules en silicone souple sont un peu instables, vous devez donc faire attention à ne pas renverser de liquide lors de leur transport au congélateur. Il peut être utile de les empiler d'abord sur un plateau.

Comme avec les moules Tovolo Penguin Pop, vous devez décoller le silicone de la pop lorsque vous êtes prêt à le manger. Mais contrairement à d'autres moules en silicone que nous avons testés, cette conception de moule vous oblige également à pousser le bâton vers l'avant à travers sa fente dans le silicone pour libérer le tout. Au début, nous pensions que cette tâche pourrait être difficile, mais une fois que nous avons compris le processus, ce n'était pas si mal. Entre les deux formes de moules (ananas et pastèque), nous avons trouvé le moule à ananas un peu plus capricieux à utiliser : lorsque nous faisions des pops aux fruits mélangés, les morceaux de fruits plus volumineux rendaient trop facile le haut de la forme d'ananas de se détacher de sa base. Même si nous extrayions très bien une boisson gazeuse du moule, parfois le dessus se cassait pendant que nous mangions. Nous imaginons que vous pourriez rencontrer le même problème avec les moules à pop en forme de cactus. Heureusement, les ananas ont bien résisté aux recettes strictement liquides. Avec les moules à pop en forme de pastèque, nous n'avons eu aucun problème avec les recettes de gros fruits ou liquides.

Les bâtonnets de pop de Lékué manquent également d'un attrape-gouttes, donc si vous servez ces pops aux enfants, vous voudrez peut-être avoir des serviettes en papier à portée de main. Aucune goutte n'était trop flagrante lors de nos tests avec des adultes - les résultats étaient similaires à ce que vous obtiendriez avec n'importe quelle boisson gazeuse que vous pourriez acheter à l'épicerie.

Le moule à tranches de pastèque mesure environ 6 pouces de long (y compris le bâton réutilisable), 3 pouces de large et 1 ¼ pouces de haut, tandis que le moule à ananas mesure environ 7 pouces de long, 3 ¼ pouces de large et 1 ¼ pouces de haut. Leur encombrement dans un congélateur est minime puisque vous pouvez empiler des moules de la même forme, et vous pouvez choisir de n'en congeler qu'un couple à la fois, de sorte qu'ils vous offrent une grande flexibilité pour travailler avec votre espace. Les moules à sucettes glacées aux fruits tropicaux de Lékué vont également au lave-vaisselle.

Lékué propose quelques autres formes de moules à pop. Nous avons choisi de tester l'ensemble Tropical Fruit afin de tester l'une des formes les plus robustes (pastèque) et potentiellement les plus précaires (ananas) de la gamme. Si vous êtes intéressé à essayer d'autres moules en silicone Lékué, les classiques devraient fonctionner de la même manière que la forme de pastèque, et d'autres formes (comme le cactus) devraient faire au moins aussi bien que l'ananas.

Bien que les moules Lékué soient un peu plus chers, ils sont une excellente option pour les adultes qui veulent ajouter un peu de fantaisie à leurs collations estivales. Ils seraient particulièrement amusants à utiliser pour les boissons gazeuses lors d'une fête, bien que si vous suivez cette voie, Fany Gerson, propriétaire de La Newyorkina et auteur de Paletas : Recettes authentiques pour les glaces glacées mexicaines, la glace rasée et les Aguas Frescas, recommande de verser votre boisson préférée pour adultes dans un verre, puis d'y tremper votre glace plutôt que d'essayer de faire des glaces avec de l'alcool (puisque l'alcool ne gèle pas bien). "Il commence à fondre, donc il y a différentes étapes dans la façon dont vous l'appréciez, mais c'est délicieux", a-t-elle déclaré. "Donc, d'abord, vous trempez le popsicle dans l'alcool - vous sucez le popsicle, vous obtenez ce jus - mais ensuite il commence à fondre, puis cela crée une autre boisson."

Bien que certains de nos choix soient assez compacts, ils peuvent encore dépasser les besoins de certains ménages. Si vous n'avez pas assez d'espace dans l'armoire pour ranger les moules lorsque vous ne les utilisez pas, ou si vous ne prévoyez pas d'utiliser suffisamment un moule à glaçons pour justifier d'en stocker un en premier lieu, Fany Gerson a la suggestion parfaite, quelque chose que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale : comme alternative à l'achat d'un moule, Gerson recommande d'acheter des gobelets Dixie et des bâtons de bois jetables. Étant donné que les gobelets sont déjà jetables, vous pouvez simplement décoller le papier et profiter de votre pop sans avoir à le libérer.

Il est préférable de laver soigneusement les moules à pop après chaque utilisation. La plupart de nos choix (à l'exception des moules Zoku Fish Pop) sont entièrement lavables au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage si vous possédez un lave-vaisselle. Si vous préférez laver vos moules à la main, nous avons constaté que le rinçage des moules peu de temps après leur utilisation empêche la crasse de sécher si vous ne pouvez pas les laver soigneusement tout de suite. Vous devez également veiller à ne pas utiliser de tampons à récurer agressifs ou de laine d'acier lors du nettoyage, afin de ne pas rayer les moules (cela vaut pour le plastique et le silicone). Et gardez les moules en silicone loin de tout couteau ou autre objet pointu dans votre évier ou votre lave-vaisselle, afin de ne pas les percer accidentellement.

Si vous êtes gêné par l'odeur que le silicone a tendance à retenir, il existe des tonnes d'astuces que vous pouvez utiliser pour vous débarrasser de l'odeur. Si vous pouvez séparer les pièces en silicone des pièces en plastique, essayez de chauffer les pièces en silicone dans un four à basse température pour éliminer l'odeur. Si vous n'arrivez pas à détacher le silicone du plastique, vous pouvez à la place essayer de tremper vos moules dans un mélange 50-50 de vinaigre blanc et d'eau tiède.

Les moules Zoku Classic Pop, notre ancien deuxième choix, étaient en rupture de stock pendant la majeure partie du printemps et de l'été 2020. Bien qu'une telle pénurie puisse être courante pour les articles saisonniers, les moules Tovolo Classic Pop n'ont pas eu ce problème. Nous avons retesté en 2021 lorsque les moules classiques Zoku sont redevenus disponibles et avons constaté qu'ils fonctionnaient de manière identique à notre premier choix, le Tovolo Classic, libérant facilement les pops après 20 à 30 secondes sous l'eau courante. Si vous pouvez trouver l'ensemble Zoku en stock, nous aimons qu'il fasse six sucettes glacées au lieu des cinq de Tovolo. Mais contrairement aux moules Tovolo, ceux-ci ne vont pas au lave-vaisselle.

Nous avons également retesté notre ancien favori, les moules Zoku Round Pop, en 2021, et avons apprécié la forme inhabituelle et chic et la libération facile de ses pops. Mais encore une fois, le moule ne va pas au lave-vaisselle comme la plupart de nos choix actuels. Les lecteurs ont également noté que la forme pop qui en résulte peut être difficile à manger et que le récupérateur de gouttes est relativement inefficace.

Nous avons également testé les moules Zoku Mod Pop en 2021. Ils étaient comparables aux moules Pop classiques de la marque, sauf que les pops qu'ils fabriquaient avaient des bords plus carrés. Encore une fois, ce sont une excellente option et fonctionnent aussi bien que les moules Tovolo Classic avec chacune de nos recettes de test, mais ils ne vont pas au lave-vaisselle.

Dans la catégorie mignonne pour les enfants, nous accordons une mention honorable à l'ensemble Cuisipro Mini Pop Moulds, qui comprend un petit plateau d'égouttement discret et fait de petites sucettes qui sont juste de la bonne taille pour les enfants. Chaque bâton a la forme d'un animal - nous avons essayé la collection Safari - et les moules ont des segments imbriqués qui leur permettent de s'emboîter, ce qui les rend plus stables pour le versement et la mise au congélateur. À quatre pops pour 16 $ au moment d'écrire ces lignes, ces moules ne sont pas les options les moins chères, mais ils se sentaient bien faits, et la pop en forme d'œuf qui en résultait était plus facile à manger pour nos testeurs que les pops ultra-rondes du moule Zoku. Les poignées s'adaptent également parfaitement au moule, ce qui les rend moins susceptibles de se renverser lorsque nous les transférons du comptoir au congélateur. Pourtant, les pops résultants étaient loin d'être aussi mignons que les pops de poisson Zoku, donc ces moules n'ont finalement pas réussi à faire la coupe.

De nombreux moules que nous avons testés au fil des ans sont maintenant en rupture de stock ou abandonnés. Voici nos réflexions sur ceux qui sont encore disponibles.

Le Norpro Frozen Ice Pop Maker est rapidement devenu l'ennemi de la rédactrice de guides Haley Sprankle lors de nos récents tests. L'expérience était comme mettre un drap-housse sur un lit, mais à l'envers : le couvercle du moule était presque impossible à retirer, chaque coin étant tellement dépendant des autres pour se détacher parfaitement. À un moment donné, nous avons eu besoin de deux personnes travaillant ensemble pour soulever le couvercle. Bien que ce moule ait été notre choix pour une foule, ces jours-ci, nous pensons que vous feriez mieux d'investir dans deux ensembles de moules Tovolo Classic Pop pour un temps plus facile.

Les moules Zoku Summer Pop de style push-pop fonctionnaient bien, mais ils avaient un prix important à payer : les odeurs que le silicone a tendance à capter d'un congélateur. Bien que les moules en silicone que nous recommandons acquièrent également des odeurs, vous êtes censé retirer les pops de ces moules, et de cette façon, vous échappez à l'odeur. Les moules Summer Pop, d'autre part, restent avec vous pendant que vous mangez, mettant l'odeur directement sur votre visage tout le temps. Mais si l'odeur ne vous dérange pas, ces moules en forme de tube fonctionnent bien, avec presque aucun égouttement réel.

Les moules Tovolo Tiki Pop étaient trop mignons pour ne pas être testés, mais avec chaque recette que nous avons essayée, il était tout simplement trop difficile pour nous de retirer le moule de la pop, que nous ayons tiré ou pelé (cette dernière est la tactique de retrait recommandée). La taille et le niveau de détail semblaient rendre trop difficile pour nous de retirer proprement la glace.

Les moules Bug Pop de Tovolo ont donné des pops qui ne rappelaient que vaguement les insectes (ils ressemblaient plus à des crabes en fer à cheval pour nous), et ils contiennent 3 à 4 onces de liquide, un peu trop gros pour convenir à la foule des enfants. Bien que le support en forme de feuille et les poignées en forme de vigne des moules les aident à se démarquer du paquet de moules mignons, certains critiques d'Amazon disent que la poignée a tendance à se casser, et la tasse d'égouttement est presque impossible à boire sans se renverser sur vous-même compte tenu de sa profondeur (contrairement au pare-gouttes des moules Zoku, qui est plus plat et plus facile à siroter).

Lors de nos tests, les moules Tovolo Groovy Pop n'étaient pas bons pour créer autre chose que des pops fruités. Le bâton avait tendance à sortir sans glace - soit ça, soit la pop ne sortait pas du tout. Les moules congelés se sont également brisés en petits morceaux lorsque nous les avons laissés tomber sur le sol avec de la glace à l'intérieur.

Les moules Jewel Pop de Tovolo sont trop petits, capables de contenir seulement 1 once de liquide. Les critiques disent que les pops sont difficiles à sortir du plateau et que le bâton en plastique a tendance à se briser en deux.

Les sucettes glacées que nous avons fabriquées dans le moule Cuisipro Snap-Fit Circle Pop se sont cassées en deux presque à chaque fois. Ils ont une belle forme et une taille raisonnable, mais nous avons passé trop de temps à essayer de faire fondre suffisamment le petit morceau de glace au fond du moule pour le boire.

Charity Ferreira, auteur de Perfect Pops, entretien, mars 2015

Reuben Ben Jehuda, propriétaire/co-fondateur de la chaîne de popsicle PopBar, interview, 3 avril 2015

Fany Gerson, propriétaire de La Newyorkina, entretien téléphonique, 21 juillet 2020

Molly Sims

Jamie Wiebe

Haley saupoudrer

Haley Sprankle était rédactrice de mises à jour chez Wirecutter, couvrant les gadgets de cuisine et le contenu financier. Elle aime les bouledogues français, les tucks français et les frites. C'est un miracle qu'elle ne soit pas encore allée en France, mais c'est la prochaine sur sa liste de choses à faire.

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